Karta jesienna
Menu
Kuchnia polska i śródziemnomorska z produktów od sąsiadów. Kartę zmieniamy cztery razy w roku.
Na początek
Przystawki
- Tatar z polędwicy Polecamy 49 złmarynowane rydze, żółtko, grzanka na zakwasie
- Burrata z pieczoną dynią Wege 42 złpestki dyni, szałwia, oliwa czosnkowa
- Śledź w trzech odsłonach 36 złw oleju lnianym, w śmietanie z jabłkiem, w occie z cebulą
- Deska serów z okolicy 54 złtrzy sery z serowarni pod Opolem, konfitura z pigwy, orzechy
Gotowane od rana
Zupy
- Rosół z kury zagrodowej 24 złdomowy makaron, marchew, lubczyk z ogrodu
- Krem z pieczonej papryki Wege 26 złkwaśna śmietana, prażone migdały
- Żurek na zakwasie 28 złbiała kiełbasa, jajko, chrzan, podany w chlebie
Z kuchni i z grilla
Dania główne
- Policzki wołowe w winie Szefowa poleca 72 złpuree z selera, glazurowana marchew, chips z jarmużu
- Pstrąg z masłem ziołowym 64 złmłode ziemniaki, pieczone pomidory, cytryna
- Pierś z kaczki 69 złmodra kapusta, sos wiśniowy, kopytka
- Schabowy z kością 52 złziemniaki z koperkiem, mizeria, kapusta zasmażana
- Pieczony kalafior Wege 44 złhummus z dyni, granat, dukkah, jogurt ziołowy
Z pieca opalanego drewnem
Makarony i pizza
- Tagliatelle z grzybami Wege 48 złborowiki, śmietanka, parmezan, tymianek
- Pappardelle z ragù z dzika 56 złwolno duszone 8 godzin, jałowiec, pecorino
- Pizza Margherita 36 złpomidory San Marzano, fior di latte, bazylia z ogrodu
- Pizza z kiełbasą z gospodarstwa Polecamy 46 złpieczona papryka, cebula, rukola
Na słodko
Desery
- Panna cotta z owocami lasu 24 złwanilia, jeżyny, kruszonka maślana, mięta
- Szarlotka na ciepło 22 złjabłka z sadu, lody waniliowe, sos karmelowy
- Tiramisu 26 złespresso, mascarpone, kakao – robione codziennie
Dla małych gości
Dla dzieci
- Rosołek z makaronem 14 złmała porcja domowego rosołu
- Kurczak w panierce 29 złfrytki z pieca, surówka z marchewki
- Mała Margherita 24 złpizza 24 cm z pomidorami i serem
- Naleśniki z twarożkiem 21 złz sosem truskawkowym
Czwartek – sobota wieczorem
Menu szefowej kuchni
Pięć dań, które Magdalena układa co tydzień z tego, co przyjechało rano z gospodarstw. Siadasz, a kuchnia prowadzi Cię przez wieczór.
189 zł / osoba
Dobór win do każdego dania +95 zł · menu wegetariańskie na życzenie · rezerwacja najpóźniej dzień wcześniej
Alergeny. Informację o alergenach w każdym daniu przekaże obsługa. Większość dań przygotujemy bez glutenu lub laktozy – powiedz nam o tym przy zamówieniu. Ceny zawierają VAT.
Głodny?
Zarezerwuj stolik i spróbuj karty
W weekendy ogród i sala szybko się zapełniają – najlepiej zadzwoń wcześniej.